今年温哥华的大雪

2022/12/24 回顾两年前

一早iPhone photo发来一个自动生成的小video,素材来自2020年12月24日我给我家宝贝拍的照片。
提醒我，松弛的活着是一个宝贵的人生体验，虽然这个过程要牺牲一些物质的享受，要接受不左顾右盼后可能会有的自我怀疑。
但是，值得！

圣诞快乐！

薄荷膏

“HARD TIMES CREATE STRONG MEN

STRONG MEN CREATE GOOD TIMES

GOOD TIMES CREATE WEAK MEN

WEAK MEN CREATE HARD TIMES ”

— G. MICHAEL HOPI

今天读到的一段话，记录一下。

一起来做娃娃 . Handmade doll

Lost dragonfly

红醋栗

阴天

人们似乎越来越难以心平气和的坐下来“浪费时间”了，大多奔走织着所谓的社交关系网，功力目的心太重，这样的生活应该不轻松吧，云淡风轻一辈子和钱财满钵名利双收的一生，幸福快乐到底是谁的多？向内看，活给自己吧。

黄油饼干 . butter cookies

晚餐

这是一个平常的周末傍晚，我们围坐在桌前吃晚餐，大人边吃边交谈，孩子边吃边听着她最喜欢的American public media公司的儿童科普广播节目，突然间，孩子问，“妈妈为什么他们把新冠病毒叫做中国武汉病毒？新冠病毒真的是从中国传到世界的么？”我一愣，问她 ，“谁是他们？你从哪里听说的呢？”，孩子说 “我正在听的这个节目啊。” 我不敢相信，因为这个节目我很喜欢和孩子一起听，里面的信息以科普为主，专门采访和回答5-12岁孩子充满稚气的科学自然问题。

为了证明孩子没有听错，我让孩子帮我把这个节目的podcast倒到她听的那个部分。节目一开始是在介绍流感和新冠病毒的科普，接下来的采访声频来自美国的一个女记者，据她自己介绍，自己一直从事卫生科技方面的报道,她自称她是第一个把这个病毒叫做“中国武汉病毒”的，并且还很肯定的说经过调查，这个病毒起源自中国；再接下来是一个孩子以访问者的角度继续介绍这个病毒，并且再次说，这个起源自中国的病毒在2019年12月31日在武汉最先发现。

听完后，我内心五味陈杂。

我不想争论到底病毒来自哪里，到现在没有任何一个人可以站出来断论这就是中国的病毒，当然，除了那个巨婴总统。环顾周围已经开始屡屡频发的种族歧视，辱骂殴打华裔事件，我更不希望把孩子放在一个岁月静好的“肥皂泡泡”里；于是，我对孩子说，这个节目这么介绍非常不公正，我们一起写一封批评信告诉他们感受吧。

我们在信里写，“我们非常不满意这个病毒以任何国家或者地区来命名，最先发现病毒的地区人民已经饱受折磨，为了保证全世界人民的安全向WHO报告，进而全世界人民能够保护自己，这么命名显然很伤害他们的感情，就像我们不能把伊波拉病毒叫做刚果病毒，把N1H1病毒叫做美国病毒一样。另外，现在我们的身边已经有很多以此为借口袭击华人亚裔的事件，这么编辑节目，会让种族歧视从孩子开始，作为一期讲究公平自由公正的儿童节目，这一定不是你们想看到的。”

孩子很高兴的把电子邮件发了出去，作为妈妈，我知道，节目已经广播出去不可能收回，就像那个巨婴总统的每一句荒谬的话带来的反响一样，肯定会有很多“副作用”在前面，比如，今天发生的一件荒谬的事情，一个当地原住民女性因为长的像亚裔，当街遛狗咳嗽了一下，被一个白人男性当街殴打，边打边说“滚回中国去，不要在这里害人。”

前面的路很长，未知很多，作为海外华人，作为一个海外华人母亲，我不知道我能怎么做来保护自己的孩子和自己爱的家人。“种族歧视”一直都在，它平静的在那里多年并不代表已经消失，只要一个火星儿就可以让它再次燃烧，今天这个火星儿已经出现了，他带着一头灿烂的金发撅着嘴站在一个醒目的地方对亚洲人叫嚣，他的叫嚣让一些人更加有了行动的依据和理由，这些人不仅仅在美国，他们在世界各地。

从17年前刚来到这里看到的有些CBC对于自己父母中国文化背景的不认同，到2019年年轻亚裔因为中国发展而对自己身份认同开始发生的改变，再到2020年种族歧视随着疫情出现而复燃，我们亚裔能够携手团结一起走过这个艰难的时期么？

绿 . Green

今日无他，只是需要点绿色，明日好继续。

晚安。

柠檬薄荷叶饼干 . Lemon Balm Cookies

记住祖辈父辈的节省，不买不需要的东西，这样可以有效阻止浪费，也可以为减少地球垃圾贡献一份力量。

记住年轻时的热血，不要放弃自己相信的，不要被周围的“说教”影响改变。成熟，有时候是一种油腻。

坚持返璞归真，很多美好的东西都蕴藏在身边的小事中，星空固然美丽，但身边的每一株花草也有自己的美好，它们在那里，陪伴着每日的生活，因为这种彼此的陪伴和默契，我会爱它们多于星空一些。

据说有些年份会有些难，其实，难，不过是心理上的感受。如何把外界对自己心理上的影响淡化，因此给向内的关注更多的空间，这是我要继续学习的。

下雨了。做个饼干吧。

Lemon balm cookie recipe:

1/3 cup sugar

1 cup butter

1 egg

2 cups flour

1 tsp baking soda

1 tsp salt

1 tbsp lemon juice

2 tbsp lemon balm

350f for 8-10 minutes

手作松软面包 . fluffy Bread Loaf

没有想到不用费劲手揉也可以做出松软面包。这个疫情让我有了足够的时间尝试之前想要做的事情。

400克面粉

12克糖

1克盐

83克热水

混合上面的材料，置于一边备用

167克牛奶用微波炉热30秒到温

3克酵母

2只鸡蛋

混合

把以上两种材料混合，静置温暖的地方20分钟，放入50克融化黄油，乘不粘手摔打5分钟，再放在温暖的地方静止一小时

准备两杯干面粉，把面团分成三份开始揉面，每个面团不要超过2分钟的揉搓，

整形放入吐司盒，再静置40分钟，放入230度烘烤40分钟。

I found this great fluffy bread loaf recipe from MAGIC INGREDIENT. Don’t need to knead for too long.

400g flour + 12g sugar + 1g salt, mix with 1 cup hot water

167g milk microwave 30 seconds till warm + 3 g yeast + 2 eggs

Mix the above two ingredients. Let it rise at warm area for 20 minutes. The dough will be very sticky at the time. Mix in 50 g melted butter and beat it for 5 minutes. And let it rise for another hour.

Prepare 2 cups of flour and separate the dough into three. Knead them for about 1-2 minutes. Pile them in box. Let them rise for 40 minutes.

Preheat the oven and bake it at 375f for 40 minutes.

微波炉烤山芋 . Microwave Yam

我们今天发现一种快速烤山芋的方法，三分钟就可以开吃。加上点黑胡椒，盐和奶酪，味道很不错。

We found a quick way to roast yam. Tasted really good if sprinkled a bit of black pepper, salt and cheese.

回收瓶灯 . Recycle bottle lantern

我们留下吃完的酸奶瓶，制作了一些小灯挂在院子里。

怎么样才能摆脱使用塑料，特别是塑料比起其他材料便宜许多，而世界上还有那么多人都在过日子，为了省钱会去选择便宜的材料。和禁止使用塑料相比，可能发现一种比塑料便宜但是不伤害环境的材料来的会更加实用。

毕竟，那么多人是在靠节省每一分钱过日子的。

We recycled the yogurt bottles and made these beautiful lanterns to decorate the night.

巴斯克奶酪蛋糕 . Basque cheesecake

巴斯克奶酪蛋糕的精华部分就是烧焦的地方，当然不是那种焦炭，而是适当的焦糊。这种焦糊可以中和奶酪蛋糕的甜腻。

这个配方非常简单，我们只准备了20分钟就把它送进了烤箱，当然最好吃的时候出现在烤制出来后，再冷藏三小时。

以下是配方：

400克奶油奶酪

90克糖

2只鸡蛋

2只蛋黄

200克奶油

10克面粉

230摄氏度40分钟

The best part of the basque cheesecake is its burn part. The burnt flavour dilutes the sweet but enhance the aroma of creamy cheese 🧀 .

Maika and me made this super easy basque cheesecake within 1 hour. We only spent around 20 minutes on preparing the materials and put the batter in oven.

All you need is:

400g cream cheese

90g sugar

2 eggs

2 yolks

200g heavy cream

10g all purpose flour

40 minutes in 450 f oven

Serve before chilling in fridge for about 3 hours.

煎饼日 . Pancake / Cracker Tuesday

这个周二我和泊而发现，一种原料可以做两种食物，一个蓬松柔软，一个香脆可口。于是我们把周二订成隔离期间的煎饼日。

所要做的只是把下面这些材料混合。

1杯酸奶油

1杯面粉

1茶匙小泡打粉

1/2茶匙小苏打粉

1大茶匙糖

1只鸡蛋

具体做法参照视频

Maika and I decided to make “pancake Tuesday” as our tradition during the quarantine time. We prepared batter. It turned out to be the best fluffy pancake EVER. For the leftover batter, we utilized our waffle pan to make a lot of crispy cracker snack. Here let me wrote down the recipe for future usage.

1 cup buttermilk

1 cup flour

1 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1 tbsp sugar

1/4 tsp salt

1 egg

Here is a short video we made for this beautiful day.

蓝莓果冻蛋糕 . Blueberry Jelly Cake

今天我们尝试做果冻蛋糕。花点时间，生活可以更有趣。

We spent a whole day to make this blueberry jelly cake. It turned out really delicious.

海中独角兽 . Sea unicorn

泊而参加线上写作课，老师要求要创造一个水里的生物，写一段文字。孩子的想象力总是让人惊喜。

Maika joined a online writing class. Teacher encouraged them to create a water creature. And wrote a paragraph about it. Her imagination made me feel been touched.

仙女帐篷 . Fairy tent

泊而想念爱尔兰的仙女小径，于是我们一起做了一个仙女帐篷给仙女读书用。

Maika missed the fairy trail in Ireland. So we made a fairy tent in memory of the trail in Tarbet.

染布 . Fabric dye